2013-02-12から1日間の記事一覧

「美食の道」立原正秋

書籍

審美眼を持つことは難しい。それは、赦していいものと、赦していけないものの、境目をはっきりと明確にすることであり、そこには、その人の識見や器量、覚悟がすべて表われるからだ。この本の厳しい言葉がぐさりと胸に刺さるのは、彼のように真剣に物事に向…