2013-12-26から1日間の記事一覧

別冊太陽「郷土菓子ふるさとの味を旅する」

雑誌

かつては貴重品だった甘いもの。郷土の菓子を知るということは、その土地土地で、昔から何が大切にされ、何が愛されてきたかを知ることでもある。47都道府県の郷土菓子。発祥の謂れから、伝承されてきた技、地元での食され方まで、一つひとつの物語がことの…