Editor's Record

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「YUCARI」Vol.5「特集 日本酒」

春に植えられた苗は、夏に青々と育ち、秋には稲穂が実る。そして、寒さの厳しい冬に醸され、酒は造られる。一年を通したこの一つひとつの営みが、その土地の風土と、人々の暮らしに根差している。全国の蔵元は1400以上あるとか。それらはまさしく文化的な遺産なのです。


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