Editor's Record

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「BRUTUS」No.713「California's Best Businesses 西海岸で見つけた商売のヒント」

商品の作り手には必ず会いに行く、建物の温もりと歴史を大切にする、お客さんから学ぶ姿勢を忘れない、モノを売るだけの場所として考えない、調理はいつも笑顔で行う、などなど。そんなお店ばかりを集めたカリフォルニア特集。街の人たちに深く愛され、街と共に歴史を重ね、街の風景となっているお店の多い街には、匂いたってくるものがありますねぇ。いいなぁ西海岸! 「ビジネス」というよりも「商売」が多く残っている街がやっぱり好きです。


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